Le repas foie gras a tenu toutes ses promesses!

Notre chef et toute son équipe de restauration voulait célébrer à leur manière la fin du Mois de la Femme.

Ils nous ont donc concocté un repas  foie gras selon leur envie pour régaler les papilles de nos résidents et de leur proches.

Plaisir des yeux et des papilles assuré avec ce repas entièrement fait maison:

Toast de foie gras avec sa compotée d'oignons (maison)

Bouchée à la reine quenelles/ champignons et sa sauce foie gras

et bouquet final: une tarte aux pommes avec son coulis caramel beurre salé, le tout entièrement réalisé dans nos cuisines.

Laure Schiano

Responsable Hôtelière